top of page
Isabeu
Gelato Chef y Fundadora
Isabel aprendió el arte del gelato de su padre, Alejandro H. Attolini quien compartió con ella desde pequeña su pasión por la gastronomía.
​
Todos los fines de semana se embarcaban en una nueva aventura dentro de la cocina. Con el tiempo y determinación el gelato se convirtió en una de sus mejores creaciones y lo comenzaron a servir en el restaurante familiar "Paris 16" en donde fue todo un éxito.
​
A través de los años han perfeccionado la técnica del gelato en compañía de maestros italianos, siempre considerando en la propuesta sus raíces mexicanas.
​
Isabel ha llevado la empresa los últimos siete años,
creando recetas, equipo y delicias.
El Equipo de Amilado
bottom of page